Beer Chicken For a Lazy Day

Em dias de feriado como hoje, o que apetece é uma refeição preguiçosa que facilmente podemos reproduzir com ingredientes que já temos em casa. Eu decidi fazer um frango com molho de cerveja cremoso, eis o resultado:

A lazy day like today calls for an easy meal you can quickly whip up at home with ingredients you already have in your pantry. I decided to make a creamy beer chicken with plenty of sauce. Here’s how it wen’t down:

  1. Vamos precisar de uma cerveja qualquer, esta comprei num Aldi próximo de mim e serviu lindamente. Vamos também utilizar feijão verde, pimento vermelho, uma cebola, uma malagueta pequena e sal e pimenta para temperar.

You need a can of random beer, this one I picked up at a local Aldi and it served the purpose really weel. As well as green beans, a bell pepper, an onion, a dash of chilli and salt and pepper for seasoning.

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2. Também vamos precisar de um frango! A chicken of course!

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3. Adicionar a cebola cortada em semicírculo e o pimento vermelho cortado em tiras a uma panela grande com azeite e deixar alourar.

Add the onion and the bell pepper to a large pan with olive oil until they soften.

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4. Adicionar o frango. Add your chicken.

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5. Adicionar o feijão verde e a malagueta cortada, temperar e deixar o frango cozinhar.

Add the green beans and chilli, season and let the chicken cook.

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6. Adicionar a cerveja e deixar cozinhar. Add the can of beer and let simmer.

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7. Adicionar um pouco de natas para criar uma textura cremosa e intensificar os sabores.

Add a dollop of cream for extra richness and flavor. 

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8. Depois de assentar os sabores, o frango está pronto a servir! Eu optei por acompanhar com uma massa e o resultado foi óptimo!

After the flavors set, your beer chicken is ready to serve! I had it with some pasta and it tasted great!

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Enjoy your holiday!

Angie

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