Il Mercato by Chef Tanka Sapkota

Hello!

A semana passada tive o prazer enorme de estar presente na inauguração do novo espaço do Chef Tanka Sapkota decorado pela Arquitecta Cristina Santos e Silva! Localizado no Páteo Bagatela, o Il Mercato inspira-se num mercado italiano e junta o melhor que Itália tem para oferecer. Neste espaço podemos encontrar cerca de vinte variedades diferentes de massas frescas produzidas diariamente com ovos biológicos da quinta Casal dos planetas. As massas são feitas em frente aos clientes como nos mercados, sendo que podem ser consumidas no estabelecimento ou compradas para levar. Outra iguaria muito especial que podemos encontrar aqui é a mozzarella de búfala que chega até Lisboa de avião directamente de Campania, Itália.

This week I had the great pleasure to be invited to the opening of Chef Tanka Sapkota’s new restaurant, finely decorated by the Architect Cristina Santos e Silva! Located in Páteo Bagatela (Rua Artilharia 1), Il Mercato showcases a recreation of a fine Italian Market, putting together the best that Italy has to offer. Here you can find over twenty different varieties of fresh pasta produced daily with organic eggs from Casal dos planetas farm. This pasta is made right in front of the customers just like in the markets in Italy. You can either have them on the spot or take them home for later. Another special feature about this place is that the buffalo mozzarella comes straight to Lisbon by plane from Campania, Italy.

IMG_3702 (2)
Massas Frescas do Mercado – Fresh Pasta Market
IMG_3709 (2)
Cortador Berkel – Berkel Slicer
IMG_3719 (2)
Il Mercato
IMG_3710 (2)
A minha peça preferida da decoração de Cristina Santos e Silva – My favorite piece from the Decor

Antes da refeição tivémos a oportunidade de provar a famosa Mozzarella de búfala que chega de avião directamente de Campania e um autêntico queijo Parmigiano. Nem sei por onde começar para caracterizar o sabor e a qualidade dos produtos, divinais. Para entrada saboreámos uns fresquíssimos espargos com presunto que estavam óptimos. De seguida provámos os raviolis de abóbora com trufa negra que para mim foi o ponto alto da refeição. Desafio qualquer pessoa a visitar o Il Mercato e não provar esta iguaria, seria crime!

O ragu de vitela, semelhante ao existente no Come Prima também correspondeu à expectativa. Contudo, a carne de vitela com redução de vinho marsala e gnocchi para mim também foi um dos pontos altos da noite. Realmente tenrinha e suculenta, envolvida num molho espesso e acompanhada de um gnocchi cremoso e saboroso, também recomendo para quem aprecia carne! Para sobremesa, o famoso tiramisù do chef, sempre cremoso e com um sabor rico a café, perfeito para terminar. Optei por um espresso no final que também surpreendeu. Aqui podemos encontrar um autêntico espresso italiano do Caffé Vergnano! Como digestivo, bebemos um licor Ramazzotti, forte e rico em ervas.

Before we started our meal, we had the opportunity to try the famous buffalo mozzarella that travels by plane directly to our tables along with an authentic Parmigiano (Parmesan) cheese. I can’t even begin to describe the taste and quality of these products, simply divine. For starters we tasted some really fresh asparagus with iberian ham that were great. Then we tried some pumpkin raviolis with black truffle that blew my mind. I challenge anyone to visit Il Mercato and not try this delicacy, it would be a crime!

The veal ragu, similar to the one in Come Prima was also really good. Although I must say, the veal with marsala wine reduction and gnocchi was also one of the highlights of this meal. The meat was so tender and juicy, the sauce was thick and filled with flavor, the gnocchi was creamy and very tasty. I recommend this dish to anyone who appreciates meat, you won’t be disappointed. For dessert we had the Chef’s famous tiramisu, creamy and delightful as always. After that, I ordered an espresso and was pleased to find out they serve authentic Italian espressos from Caffé Vergnano! To end the meal, they served a Ramazzotti liqueur that’s a bit strong and has a herb flavor. 

IMG_3697 (2)
Mozzarella de búfala – Buffalo Mozzarela
IMG_3698 (2)
Parmigiano
IMG_3734 (2)
Espargos com presunto – Asparagus with Iberian ham
IMG_3735 (2)
Ravioli de abóbora com trufa negra – Pumpkin ravioli with black truffle
IMG_3745 (2)
Curve rigate al ragu (ragu de vitela) – Veal ragu
IMG_3751 (2)
Carne de vitela com redução de vinho marsala e gnocchi – Veal with marsala wine reduction and gnocchi
IMG_3761 (2)
Tiramisù
IMG_3768 (2)
Espresso di Caffé Vergnano
IMG_3771 (2)
Ramazzotti Liqueur

Terminada a degustação, posso dizer que o espaço e a gastronomia corresponderam às expectativas. A frescura e autenticidade dos produtos falam por si. Voltarei certamente!

After this tasting, I can honestly say it exceeded the already high expectations! But don’t take my word for it, try it out yourself and experience the freshness and authenticity of the products. I will certainly be back.

IMG_3767
Gerente do Il Mercato junto de Chef Tanka Sapkota – Il Mercato’s manager next to Chef Tanka Sapkota

Il Mercato Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

10 − seven =