Sala de Corte

Hello

Finalmente tive oportunidade de experimentar a Sala de Corte em Alcântara. Devo dizer que as expectativas eram altas, contudo, esteve perfeitamente à altura! O espaço é pequeno e não aceita reservas, pelo que aconselho a ir cedo! Eu fui cedo e apenas tinha disponível lugares ao balcão, o que acabou por ser uma experiência bastante positiva. O ambiente é acolhedor, não muito iluminado e bastante aquecido devido aos fornos estarem próximos do balcão.

Para começar pedimos um par de Mojitos que estavam bastante agradáveis, optámos por continuar assim o resto da refeição, e porque não? De seguida fomos supreendidas com um brioche de chouriço de porco preto por oferta do Chef que serviu perfeitamente para abrir o apetite. Como entrada optámos pelo Carpaccio de Lombo de Novilho com azeite de trufa, pistachios e parmesão que aconselho vivamente! Saboroso e leve com uma mistura de sabores bastante rica.

A nossa odisseia de carnes começou com a dificuldade de escolher uma opção do menu. Depois de devidamente aconselhadas optámos pelo Entrecôte (200g) que vinha servido numa tábua de corte acompanhado de tomate cherry assado no forno e relish de tomate fumado. Pessoalmente adorei, pelo que aconselho vivamente a escolha desta peça sumarenta e de textura amanteigada. Os molhos que escolhemos foram o Chimichurri e Barbecue, devo dizer que fiquei satisfeita com ambos mas que a minha preferência recai sobre o Chimichurri que combina optimamente com a carne. Para acompanhar decidimos não complicar muito e pedir as batatas fritas.

Para sobremesa decidimos pedir uma sugestão ao Chef Luís Gaspar que estava à nossa frente a preparar um pedido. Optámos pela Panna Cotta de Manga e pelas Texturas de Avelã. A Panna Cotta era bastante fresca e saborosa, uma boa opção para terminar uma refeição pesada. As texturas de avelã sinceramente superaram as minhas expectativas! A mousse e o bolo de avelã estavam divinais, vale a pena, sobretudo para quem gosta muito de avelã. No geral devo frisar que não tenho nada de negativo a apontar desta experiência, pelo que voltarei certamente.

I finally got around to trying Sala de Corte in Cais do Sodré, Lisbon. I had really high expectations and I must say it didn’t disappoint! The space itself is relatively small and doesn’t take reservations, so my advice is to get there early. I was really early and they only had counter seats, which was actually a pretty cool experience. The lights are dim giving the restaurant a cozy vibe. Also the ovens right next to the counter make it pretty warm. 

To kick off our meal, we asked for Mojitos that were really pleasant. We basically stuck to Mojitos the whole meal, and why not? We were surprised by the Chef with some brioche with Black Iberian Pig chouriço that served as a perfect start to our meal. As a starter we ordered the Beef Loin Carpaccio with truffle oil, pistachios and parmesan cheese. I personally really enjoyed it. It was tasty and light with a rich mixture of flavors.

First off, we had a really hard time choosing the right cut of meat. After asking for help, we settled on the Entrecôte (200g) that was served on a cutting board with baked cherry tomatoes and smoked tomato relish. I personally encourage you to try this cut of meat, because I loved it! It was juicy and had a buttery texture. As for sauces, we picked the Chimichurri and the Barbecue one. Although I liked both, I must say the Chimichurri was my favorite. To go with the meat we decided to keep it simple and order the fries. 

For dessert we decided to ask Chef Luís Gaspar for his suggestion, since he was right in front of us prepping an order. We asked for the Mango Panna Cotta and the Hazelnut Textures. The Panna Cotta was really light and fresh, which made it a good option to end a heavy meal. Although I must say, as a hazelnut lover myself, I really enjoyed the Hazelnut Textures. It consists of a dessert with different layers of hazelnut desserts that combine themselves really harmoniously in a cocktail glass. The hazelnut mousse and cake were really good, worth a try. Overall I have to admit I have no negative remarks about this place and I will definitely be back soon.

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Bolinhas de Brioche com Chouriço de Porco Preto
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Carpaccio de Lombo de Novilho com azeite de trufa e pistachios e parmesão
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Chuletón de Buey, 750g
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Entrecôte, 200g
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Entrecôte, 200g
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Panna Cotta de Manga & Texturas de Avelã

Enjoy!

Angie

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Photography by Angélica Azevedo & Elizabeth Almeida

One thought on “Sala de Corte

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