Confetti Pork

Hello!

This week’s recipe is a Confetti Pork that’s perfect for a Sunday meal. For a vegetarian option, you can use seitan instead of meat. This is enough for four people.

Esta semana temos uma receita para Confetti pork perfeita para uma refeição de domingo. Para opção vegetariana, podem utilizar seitan em vez de carne. Esta receita serve quatro pessoas.

First of all prep your vegetables! Comece por preparar os vegetais!

Cut up (corte)
– 6 button mushrooms (6 cogumelos frescos)
– half a yellow pepper (metade de um pimento amarelo)
– one tomato (um tomate)
– one onion (uma cebola)
– one green chile (uma malagueta verde)

– some basil leaves (algumas folhas de manjericão)

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Fresh mushrooms, yellow peppers, tomatoes, fresh basil and chile pepper
Then, Prep your marinade with (preparem a marinada com)
– one tablespoon “pasta de pimento” (uma colher de sopa de pasta de pimento)
– 2 tablespoons seed mustard (duas colheres de sopa de mostarda com sementes)
– 50 ml balsamic vineger and olive oil (50 ml de vinagre balsâmico e azeite)

– Ground pepper (pimenta moída). 

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Marinade
For the meat use 500 grams of lean pork meat and rub with 4 cloves of gralic.

Use 500 gramas de carne de porco sem gordura e temperar com alho. 

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Seasoned Pork Chunks

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Combine all the ingredients and place in an oiled roasting pan. Roast in a pre-heated oven at medium heat for about an hour and a half.

Combine os ingredientes e coloque numa travessa de forno com azeite. Cozinhar em forno pré-aquecido em temperatura média durante uma hora e meia.

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Optional: If you wish to add rice to pan, add some water and stir in the rice, cook about 20 minutes.

Opcional: Se quiserem adicionar arroz, adicionem um bocado de água e misturem o arroz, deixar cozinhar durante 20 minutos.

And, here’s your end result! Eis o Resultado! 

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Have a Great Sunday Everyone!

Angie

One thought on “Confetti Pork

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