Hotel Açores Atlântico – V Day

Este ano passei o dia de São Valentim em São Miguel, Açores, cortesia da TAP Portugal. O jantar organizado pelo Hotel Marina Atlântico teve lugar no Hotel Açores Atlântico na Marina de Ponta Delgada. O evento correspondeu certamente às expectativas, tanto pela decoração da sala com vista para o mar, a agradável música ao vivo e obviamente pela saborosa ementa que nos soube pela vida depois de um dia tão caótico.

This year I spent Valentine’s Day in São Miguel, Azores, courtesy of TAP Portugal. The dinner party was organized by the Marina Atlântico Hotel and took place at the Açores Atlântico Hotel in the Ponta Delgada Marina. The event certainly stoop up to expectations due to the beautiful decoration of the ocean view room, the live music and obviously the amazing food that tasted perfectly after such a chaotic day. 

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Pão Coração com Sementes

À entrada do Hotel receberam-nos com canapés magníficos e um espumante saboroso que nos abriu imediatamente o apetite! Como entrada serviram o estaladiço vulcão de camarão e bouquet de salada que estava divinal, uma variante do vulcão de bacalhau existente na ementa do restaurante do hotel que é igualmente saboroso.

As soon as we got to the hotel we were greeted with amazing canapes and a lovely champagne that immediately opened our appetites. For starters we had a crispy shrimp volcano with a salad bouquet that was to die for! This starter is a variant of the codfish volcano that’s featured in the hotel restaurant’s menu, equally tasty.

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Vulcão de Camarão e Bouquet de Salada

O prato de peixe consistiu no Rolo de Salmão e Bacon, Cuscus de Tomate Cherry e Coentros acompanhado do vinho branco Reynolds (Alentejo). O salmão era muito fresco e cheio de sabor, envolvido numa tira de bacon que permitia um contraste interessante de texturas e sabores. O cuscus de tomate cherry estava perfeitamente executado, com uma textura cremosa e bastante saboroso também. A junção de todos os elementos permitiu um bom equilíbrio de sabores e texturas.

The fish main consisted in the Salmon and Bacon Roll with cherry tomato couscous and coriander. To drink we had the white wine Reynolds from the Alentejo region, Portugal. The salmon was very fresh and tasty and it came wrapped around a strip of bacon that added an interesting contrast of textures and flavors. The cherry tomato couscous was perfectly executed with a creamy texture and great flavor. The union of all these elements contributed to a good balance of textures and flavors.

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Rolo de Salmão e Bacon, Cuscus de Tomate Cherry e Coentros (Vinho Branco Reynolds, Alentejo)

O prato de carne que confesso ter sido o meu preferido de todos, consistiu no Lombinho de Porco Wellington com Mil Folhas de Batata e Puré de Beterraba acompanhado de Vinho Tinto Fagote (Douro). O mil folhas de batata estava sem dúvida divinal, tanto pelo sabor como pela textura estaladiça, adorei. O puré de beterraba surpreendeu pela explosão de sabor e conciliação perfeita com os restantes sabores do prato. O lombinho Wellington também estava óptimo, só é pena estar demasiado bem passado por termos chegado bastante tarde ao jantar. No total considero que o prato foi perfeitamente executado, estão de parabéns!

The meat main was definitely my favorite! It consisted in a pork Wellington with a potato mille feuille and a beet mash. To drink we had the Fagote red wine from the Douro region, Portugal. The mille feuille was to die for, so tasty and surprising with the crispy texture, loved it! The beet mash was also a very pleasant surprise! It’s flavor just exploded in your mouth and it blended perfectly with the other flavors in the dish. The pork Wellington was also great, a tad overcooked because we arrived so late (they had to reheat it). Overall I think the dish was perfectly executed!

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Lombinho de Porco Wellington, Mil Folhas de Batata e Puré de Beterraba (Vinho Tinto Fagote, Douro)

Para sobremesa, a tulipa de frutos vermelhos foi a opção perfeita, cremosa e fresca para adocicar o paladar depois de tantas maravilhas! Continuámos com o vinho tinto que conjugou muito bem com a sobremesa.

For dessert we had the red berries cheesecake tulip that was creamy and fresh, the perfect option after so many delicacies. We continued with the red wine that served perfectly with this dessert.

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Tulipa de Frutos Vermelhos (Cheesecake)

Sem dúvida foi um jantar memorável e inesquecível. Mais uma vez obrigada ao Hotel Marina Atlântico e à TAP Portugal por todo o carinho e generosidade!

Without a doubt this dinner was memorable and unforgettable. Thank You again to all the staff at the Marina Atlântico Hotel and all the ground and flight crew of TAP Portugal that contributed to our amazing stay in the Azores.

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I hope you had an amazing Valentine’s Day!

Angie

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