Hoje para o almoço fizémos uma massa de vegetais biológicos da horta da nossa amiga Cris. Realmente não há comparação entre o sabor genuíno de vegetais biológicos e vegetais comprados no supermercado.

Simples e fácil de reproduzir, espero que gostem!

For today’s lunch we did a pasta with organic vegetables from our friend Cris’ garden. There’s no doubt that organic vegetables taste so much better than store bought produce.

Simple and easy to make, enjoy!

1. Refugar os cogumelos juntamente com alho em pedaços e alho francês em azeite. Stir fry the mushrooms, cut-up garlic and leeks  in olive oil.

2. Adicionar os condimentos: nós optámos por juntar apenas sal e pimenta. Add salt and pepper (keep it simple).

3. Enquanto preparamos os vegetais, deixamos o esparguete cozer. While the vegetables cook, start prepping your pasta.

4. Adicionar meio pacote de natas (só para dar um pouco de textura cremosa, não deixando as natas dominar o molho). Add half a pack of fresh cream (just for a bit of creamy texture and not to overpower the sauce).

5. Adicionar folhas de mangericão fresco para um toque irresistível de sabor. Add basil leaves for a fresh taste.

6. Adicionar 3 a 4 tomates cortados em pedaços e deixar que os sabores se misturem. Add 3 to 4 tomatoes cut in chunks and let the flavors blend together. 

7. Pronto a servir! Ready to Serve!

Sem dúvida sou adepta de comida simples, onde o sabor vem de ingredientes frescos e não de condimentos processados.

I love simple food where flavor comes from fresh ingredients and not from processed food and seasoning. 

Keep it Simple and Tasty!

Angie